Турецкая баклава 🤩
Следуя нашим советам и пошаговым рекомендациям, вы с легкостью сотворите этот шедевр в домашних условиях. Приступим?
Яйцо - 2 шт
Молоко - 130 мл
Растительное масло - 100 мл
Соль - ¼ ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 600-700 г
Картофельный крахмал - для присыпки.
Грецкие орехи
Сливочное масло - 300 мл
⠀
Сироп:
Сахар - 300 г
Вода - 300 мл
Долька лимона
⠀
В чашке соединить яйца, молоко, растительное масло и разрыхлитель.
Добавить просеянную муку и замесить не сильно тугое тесто. Дать тесту немного отдохнуть, примерно 40-50 минут.
⠀
Разделить тесто на равные части (у меня получилось 13).
⠀
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт. Вам легко будет добиться тонкости, если вы присыпете тесто при раскатке крахмалом.
⠀
Обрезать листы по форме. Половину уложить слоями в форму, посыпать измельченным грецким орехом, и накрыть оставшимися листами.
⠀
Нарезать на кубики. Залить растопленным сливочным маслом.
⠀
Выпекать при температуре 180° С около 50-60 минут.
⠀
Приготовим сироп. Соединяем сахар, воду и лимон, варим примерно 10 минут.
⠀
Как только вытащите баклаву из духовки, сразу залейте ее горячим сиропом.